شوربة البروكلي

المقادير:

500 غ بروكلي مقطع الى قطع صغيرة

2 ملعقة طعام زيت نباتي

2 ملعقة طعام زبدة 3 فص ثوم، مفروم ناعماً

1 بصلة متوسطةمفرومة ناعماً

2 عود براصيا مقطع الىشرائح

1 لتر (4 أكواب) مرق الدجاج

100 ملل ( 2/1 كوب) كريمة سائلة للطبخ

فلفل أبيض حسب الرغبة ملح حسب الرغبة

الطريقة:

نسخن الزيت في طنجرة ونذوب فيه الزبدة، ثم نقلب فيه الثوم والبصل حتى يذبل. نضيف البراصيا ونقلب لدقيقتين، ثم نضيف البروكلي ونقلب لمدة 5 دقائق. نضيف الفلفل والملح ومرق الدجاج ونترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم نخفف النار ونغطي الوعاء ونترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة ½ ساعة. نضيف الكريما ونخلط بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم القوام، ثم نترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق. نسكب الشوربة في طبق تقديم ونزينه.