شوربة العدس بالسلق

المقادير

عدسبني - كوب بطاطسمقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة - 2 ماء - ليتر ونصف سلق- حزمة بصلمقطع إلى شرائح - 1 ثوممهروس - 4 فصوص عصير ليمون حامض- نصف كوب نعناع مجفف- ملعقة صغيرة زيت نباتي- ربع كوب كمونملعقة صغيرة أو أكثر بحسب الرغبة فلفل- حسب الرغبة ملح- حسب الرغبة

الطريقة

- سخّني الماء في قدر على نار متوسطة واسلقي فيه العدس لحوالى 20 دقيقة. - إغسلي السلق وافصلي الأوراق عن الضلوع. قطّعي الجزء الأعلى من الضلوع إلى قطع متوسّطة الحجم، - وافرمي الأوراق فرماً خشناً. - بعد مرور الدقائق الـ20، أضيفي مكعبات البطاطس إلى القدر مع أوراق وضلوع السلق. خففي النار وغطّي القدر. - سخّني الزيت في مقلاة، واقلي فيه شرائح البصل حتى تذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس وحرّكي المكونات حتى تنضج. إرفعيها عن النار. - عندما تبدأ مكعبات البطاطس تنضج، أضيفي البصل والثوم إلى القدر. -عندما تغلي الشوربة، ضعي فوقها عصير الليمون الحامض والنعناع اليابس. نكهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة. - قدّميها ساخنة مع شرائح الليمون الحامض.